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Hallo Ihr Lieben,

 

falls Ihr Rezepte oder Anregungen braucht, schaut bitte auf meiner Seite

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bei Facebook nach. Dort könnt Ihr Euch auch alles angucken, wenn Ihr nicht bei Facebook angemeldet seid. Ich bin dort wesentlich aktiver als hier und ihr findet viele tolle Rezepte und Fotos.

Viel Spaß dabei

Eure Maj

16.2.15 14:26


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Protein-Pancakes mit Quarkcreme, Erdbeerpüree und Obst

Für den Pancake Teig:
- 2 Eiweiß
- 1 Eigelb
- 90 Gramm Protein-Pulver oder gleiche Menge von einem gesunden Mehl (Vollkornmehl, Mandelmehl, Kokosmehl etc.)
- 2 TL Xucker
- 7 Gramm Backpulver
- 100 ml Milch (fettarme Milch, Mandel- oder Sojamilch)
Alles mit dem Handrührgerät zu Teig rühren. In einer Pfanne kleine Pancakes ausbacken (ich habe Herzsilikonförmchen von Tchibo genommen, sieht man auf dem Foto nur leider nicht).
Für die Quarkcreme:
- 1 Eiweiß steif schlagen, 1 EL Magerquark dazu und 1 TL Xucker, ebenfalls mit dem Schneebesen glatt rühren.
Für das Erdbeerpüree:
- gewünschte Menge an Erdbeeren in einen Standmixer geben, einen Schuss Mandelmilch dazu und pürieren.
Dann Pancake und Quarkcreme abwechselnd schichten und am Ende das Erdbeerpüree drüber geben. Obst nach Wahl dazu.

Happy eating meine Lieben!

11.6.14 11:26


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