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   7.10.17 00:13
    super lecker sieht das a

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Protein-Pancakes mit Quarkcreme, Erdbeerpüree und Obst

Für den Pancake Teig:
- 2 Eiweiß
- 1 Eigelb
- 90 Gramm Protein-Pulver oder gleiche Menge von einem gesunden Mehl (Vollkornmehl, Mandelmehl, Kokosmehl etc.)
- 2 TL Xucker
- 7 Gramm Backpulver
- 100 ml Milch (fettarme Milch, Mandel- oder Sojamilch)
Alles mit dem Handrührgerät zu Teig rühren. In einer Pfanne kleine Pancakes ausbacken (ich habe Herzsilikonförmchen von Tchibo genommen, sieht man auf dem Foto nur leider nicht).
Für die Quarkcreme:
- 1 Eiweiß steif schlagen, 1 EL Magerquark dazu und 1 TL Xucker, ebenfalls mit dem Schneebesen glatt rühren.
Für das Erdbeerpüree:
- gewünschte Menge an Erdbeeren in einen Standmixer geben, einen Schuss Mandelmilch dazu und pürieren.
Dann Pancake und Quarkcreme abwechselnd schichten und am Ende das Erdbeerpüree drüber geben. Obst nach Wahl dazu.

Happy eating meine Lieben!

11.6.14 11:26
 


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bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


kai / Website (7.10.17 00:13)
super lecker sieht das aus!!
LG kai

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